味と技

パッパルデッレの手長海老ソース

ティラミス

白トリュフのタヤリン

ズッパ・ディ・ペッシェ

自家製オレキエッテのサルシッチャロッソ

自家製ソーセージの炭火焼き

ヤリイカのフライ

メリンガータ

ノルチャ産塩漬け豚ほほ肉とトマトソースのブカティーニ

花ズッキーニの水牛モッツァレッラ詰めフライ